加飯酒的其産地自然也是紹興,隻是在生産時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名,是紹興老酒中的名牌。加飯酒就是黃酒的一種。加飯酒是一種半幹酒,酒度15%左右,糖份0.5%-3%,酒質醇厚,氣郁芳香,是江浙消費者非常青睐的酒類。
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