tft每日頭條

 > 知識

 > 蒲公英炖黃鳝的做法

蒲公英炖黃鳝的做法

知識 更新时间:2025-02-12 12:11:48

  1、在采購時應選鮮活的鳝魚,死的不能用,一是有毒,二是腥味較重。

  2、購進的鳝魚應用清水加一點菜籽油飼養2天,讓其吐盡腹内的殘食和糞便,減少部分腥味。

  3、鳝魚宰殺清洗幹淨後切段加入一勺幹澱粉,抓拌拌勻。

  4、鍋燒熱,下寬油,燒至七成熱,将鳝魚段下鍋炸1分鐘左右。

  5、炸至表面微微泛黃時撈出,瀝幹油分。

  6、将炸好的鳝魚段放入碗中,加醋、少許雞湯、味精、鹽、姜絲。用砂鍋炖煮8分鐘。

  7、将蒲公英洗淨,放入砂鍋與鳝魚湯炖煮20分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved