tft每日頭條

 > 知識

 > 天婦羅粉是什麼東西

天婦羅粉是什麼東西

知識 更新时间:2025-02-06 10:03:22

  天婦羅是一種裹粉,在炸蔬菜、海鮮時使用,炸出口感來比較酥脆,但是粘度不夠好。

  天婦羅粉的配料表:小麥粉、小麥澱粉,蛋黃粉,南瓜粉,膨松劑,胡蘿蔔素。

  天婦羅是日式料理中的油炸食品,用面粉、雞蛋與水和成漿,将新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。

  在日式菜點中,用面糊炸的菜統稱天婦羅,便餐,宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙,大約已有150年的曆史。天婦羅的烹制方法中最為關鍵的是面糊的制作,天婦羅以雞蛋面糊為最多,調好的面糊叫天婦羅衣,做面衣用的面粉,日語叫薄力粉,就是面筋少的面粉,這種面糊做出來的天婦羅挂面薄而脆,夏季調面糊的水最好是冰水,是四大日本料理之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved