為什麼芝士不拉絲?芝士太幹,幹的芝士并沒有拉絲的效果這主要取決與芝士加熱後的狀态,以及其本身的分子結構,含有大量的乳酪蛋白質 ,下面我們就來聊聊關于為什麼芝士不拉絲?接下來我們就一起去了解一下吧!
芝士太幹,幹的芝士并沒有拉絲的效果。這主要取決與芝士加熱後的狀态,以及其本身的分子結構,含有大量的乳酪蛋白質。
芝士的量太少。芝士其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌。
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