若是制作出來的白涼粉不能凝固,需往其内部再加一點制作白涼粉的粉子攪拌均勻并靜置一會,白涼粉無法凝固是因水分太多,因此再添加白涼粉粉可以使其重新凝固。白涼粉是一種以植物涼粉膠為主要原料制成的小吃,這種食物的外觀非常晶瑩剔透,同時其口感嫩滑、味道清爽,是一種非常在夏天時候食用的消暑佳品。
白涼粉在儲放時,建議将其放進電冰箱中冷凍儲存,超低溫自然環境能夠緩解其出水的速率,而戶外高溫反倒會讓加快出水。白涼粉制作方法簡單,通常在市面上購買白涼粉粉,然後将其放到碗裡,并邊加熱水邊進行攪拌,等放涼後過一段時間就能自動凝固成固體狀,接下來放到冰箱冷藏室裡面冷藏即可。
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