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葡萄酒過濾後起泡沫怎麼辦

知識 更新时间:2025-01-19 17:03:57

若是在發酵後的葡萄酒存在泡沫,就說明酒中存在很多菌類。需要将這些多餘的菌類進行殺滅,一般可以使用二氧化硫來進行處理,之後再進行沉澱過濾處理即可。

葡萄酒出現過濾後出現泡沫,原因分兩種。一種是酵母菌在發酵的過程中大量增殖,消耗掉大量的糖分,同時釋放二氧化碳和酒精引起的,這種情況是正常的,一般不用進行處理。另一種是受到了其它雜菌的感染,使葡萄酒腐敗變質從而産生白沫,這種情況不能喝。

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