白心柚子太苦能吃。柚子苦并不代表柚子壞了,這主要是由于柚子内的生物苷而導緻的苦味。柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏内酯等。
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