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如何包荠菜餃子

知識 更新时间:2025-11-07 14:51:20

  制作材料:

  主料:小麥面粉500克、荠菜600克

  輔料:蝦皮50克

  調料:鹽5克、味精3克、醬油5克、大蔥10克、植物油30克、香油10克

  制作流程:

  1、 先将荠菜拾去雜質,用清水洗淨;

  2、 荠菜切碎,放入盆中;

  3、 荠菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油,拌勻成餡;

  4、 把面粉用水和成軟硬适度的面團,揉勻;

  5、 搓成長條,切成小面劑,擀成餃子皮;

  6、 包餡捏成生餃子;

  7、 下入沸水鍋内煮熟,撈出,裝入碗内;

  8、 蘸上調料,即可食用。

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