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骨頭炖土豆的做法

生活更新时间:2024-12-23 21:59:25

第一、大骨頭是一定要焯水的，不然會有骨頭獨有的那種腥氣，鍋裡燒開水将骨頭放進去焯水，骨頭變色撈出來浸泡冷水控幹水分。

第二、鍋裡放點油，不用太多，用蔥姜蒜爆鍋，然後把大骨頭放進去翻炒幾下，倒上兩勺子黃豆醬，一調料勺生抽和一調料勺白糖，快速翻炒均勻。

第三、讓大骨頭全部都沾上這些調料之後，開始往鍋裡加熱水，一定要加足，中途最好不要重新加水，加足水之後大火燒開轉中火慢慢炖。

第四、土豆切成塊，大骨頭炖一個半小時左右就好了，将土豆放進去，加點食鹽調味繼續炖，直到土豆炖熟就可以了。

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