牛肚和牛百葉的區别:
1、牛肚大緻可以分為闆肚和毛肚兩部分,闆肚是靠外層比較光滑的部分,比較厚實,俗稱金錢肚;毛肚是牛肚的内壁,剝離後比較薄,絨狀突起多,俗稱牛百葉。
2、兩者都是牛的胃,和牛肚的區别在與牛百葉兩面都有許多小的突起,而牛肚外表光滑。牛百葉較薄,牛肚較厚。
3、牛肚是牛的消化器官,牛百葉是食物的儲藏室。牛先将吃下的草放入牛百葉中,等到反刍時,再咽到牛肚裡,進行消化、吸收。
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