配料表:白面10份,玉米面5份,咖啡1份,生鴨蛋清1份,蜂蜜2份,香油少許,曲酒少許。
制作步驟:将白面、玉米面 、咖啡充分混合,然後用溫水把2份蜂蜜化開,倒入鴨蛋清攪拌均勻。将調好的蜂蜜鴨蛋清水倒入混合好的面粉中,噴以曲酒,攪拌糅合,最後放入少許香油,糅合至軟硬适度即成。
大米飯豆餅粉蝦粉餌:豆餅粉拌大米飯:先把豆餅炒至土黃色,出鍋冷卻後,研成粉末,再将豆粉摻進米飯内同時加入少許蝦粉拌和揉成團即可,挂餌大小如玉米粒,此為釣鯉魚佳餌。
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