1、榴蓮千層:
雞蛋,牛奶,面粉,黃油,制作成千層皮。榴蓮肉打成泥,放入淡奶油和糖,攪拌成夾心,一次千層皮一次夾心,重疊12到15層之後,放到冰箱冷藏半個小時。
2、榴蓮蛋糕:
蛋糕胚可以買現成的。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻,加入淡奶油,和榴蓮肉攪打成泥狀,當奶油一樣塗抹到蛋糕胚上面,放冷藏4個小時以後拿出來。
3、榴蓮酥:
榴蓮酥,酥皮是比較費工夫的,蛋撻皮解凍以後,包入榴蓮果肉,對折捏住放到烤箱裡面200度烤10分鐘,然後去掉錫紙殼,繼續考5至8分鐘上色。
4、榴蓮果醬:
新鮮榴蓮果肉,攪拌機攪拌成泥,放入玻璃瓶中,用來抹面包片,當風味果醬。
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