一、主料:
雞蛋。
二、輔料:
幹黃花菜。
三、調料:
食鹽、蔥、姜、蒜。
四、制作步驟:
将幹黃花菜進行清水清洗,然後用溫水浸泡;将蔥姜蒜切絲處理,然後将雞蛋打散并攪拌均勻;将炒鍋當中加入油,等到油六成熱的時候将雞蛋放入其中炒,之後放入盤中;将蔥姜蒜放入其中爆炒,然後再将黃花菜放入其中;最後依次加入調味料,放入清湯和雞蛋,最後起鍋即可。
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