清理海魚的方法?海魚清洗,基本上要去鱗、去内髒,清潔内肚,今天小編就來聊一聊關于清理海魚的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
海魚清洗,基本上要去鱗、去内髒,清潔内肚。
去除魚鱗:用鋼絲刷來刷,鋼絲刷刷得很幹淨,又很快,很方便。
去除内髒:就是從鰓那邊拉,内髒全都出來。
開魚肚:在魚肚下面劃一刀,内髒清除幹淨就行了。
吃魚一般都把魚鱗刮掉的,其實魚鱗也有一定的營養,有蛋白質,有礦物質,但魚鱗不好吃,可以把魚鱗刮下來熬湯,熬出的汁與魚肉一起煮,這樣營養就保存了。
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