兩天。
風幹雞的腌制方法如下:
取精鹽100克。在幹淨鐵鍋内炒熱,根據自已口味加入花椒、五香粉等調料。從内到外用力均勻地塗抹在雞身上,雞胸可用細纖纖一些小眼,雞頭應在嘴裡等放上少許鹽,切記鹽要均勻。然後最好用谷草捆包,或者其它天然的植物捆包。放置在通風幹燥的地方。約20至25天嘗法佰盒脂谷拌貪飽楷就可食用。
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