西蘭花熱量低助消化,富含礦物質、維生素、蛋白質等營養成分,還有促進肝髒解毒的作用,西蘭花是抗癌減肥的蔬菜之王。 西蘭花富含多種人體生長所需的營養素,其中維生素C的含量更是超過了西紅柿和辣椒,每100g西蘭花,熱量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白質含量4.1g。據說,隻吃西蘭花就可以滿足一天的蔬菜量!怪不得,健身達人那麼喜歡西蘭花。
#鮮蝦炒西蘭花#
【用料】
蝦6—10隻、西蘭花1/4朵、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、鹽1.5克、蚝油8g
【步驟】
1、西蘭花、胡蘿蔔洗好,蝦處理好。
2、熱水焯一下。
3、蒜爆香,放蝦,變色後放菜。
4、放蚝油和鹽。
5、翻炒好,完成。
【小貼士】
1 買回來的新鮮的蝦直接冰凍,化開之後還是會比較鮮;
2 蝦不用太多的調味品腌制,食材新鮮,那烹饪就最簡單;
3 西蘭花焯水一下,炒的時候更容易熟。
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