材料:香菇、前肘、清水、鹽、姜片、蔥。具體步驟如下:
1、首先清理肘子上的毛,燒後再用刀刮一下,然後再清洗幹淨,香菇切成小片備用。
2、鍋内放入清水,放入肘子,大火燒開後将水倒掉。
3、另外加入清水,放入肘子,姜片、蔥,大火燒開後改小火慢炖。
4、炖3小時後加入香菇、鹽,炖至香菇熟即可。
5、小貼士:一定要焯水,同時也可以加入其它可以提鮮的食材,必須用小火慢炖,至少3小時以上。
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