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清炖肘子最正宗的做法

知識 更新时间:2024-10-05 10:18:55

  材料:香菇、前肘、清水、鹽、姜片、蔥。具體步驟如下:

  1、首先清理肘子上的毛,燒後再用刀刮一下,然後再清洗幹淨,香菇切成小片備用。

  2、鍋内放入清水,放入肘子,大火燒開後将水倒掉。

  3、另外加入清水,放入肘子,姜片、蔥,大火燒開後改小火慢炖。

  4、炖3小時後加入香菇、鹽,炖至香菇熟即可。

  5、小貼士:一定要焯水,同時也可以加入其它可以提鮮的食材,必須用小火慢炖,至少3小時以上。

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