1、口味蝦:又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,屬湘菜。主料所用龍蝦原産自北美洲,現生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮,口感香辣鮮濃,讓人百吃不厭;
2、姊妹團子:是火宮殿的又一有名小吃。它是以糯米為主要原料,分糖餡和肉餡兩種,糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成。肉餡則取五花鮮豬肉,配以香菇,并用泡香菇的水調抖肉餡,因而味道醇香可口;
3、椒鹽馓子:是火宮殿的名牌小吃之—,它以精面粉為主要原料,佐以花椒、闆油、細鹽、白糖等。絲條粗細均勻,質地焦脆 酥化,口味有甜有鹹,造型别緻,有扇形和枕形兩種,既是點心,又可作菜食;
4、 油淋糯米雞:湘菜傳統名菜。它制作技藝要求較高,要剝取肥母雞的整皮,不缺不破,灌入經過加工配制的糯米雞肉等,仍恢複原雞的飽滿狀态,再經高溫蒸熟後,下鍋油炸,表皮酥脆酵香,内肉油潤軟糯,鮮香可口,食之回味無窮。
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