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可以用生雞蛋做冰淇淋嗎

知識 更新时间:2024-07-31 14:24:46

  可以用生雞蛋做冰淇淋。

  制作方法如下:

  1、準備食材。雞蛋,牛奶,白糖,澱粉。

  2、雞蛋用蛋抽打散,打到顔色變淺。打好後,可用網篩過兩邊,使其更細膩。

  3、加入牛奶,邊加邊攪拌,兩煮混合均勻。加入白糖。

  4、小火加熱,邊加熱加攪拌。等雞蛋牛奶煮開後,加入用水調成的濕澱粉糊,再攪拌均勻。

  5、再次煮開後,關火,放在一邊晾涼。再倒入有蓋的容器。

  6、放入冰箱冷凍,約半小時後,拿出用電動打蛋器繼續打,再冷凍。反複4至5次即可完成。

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