1、将雞洗淨,剁塊,裝盤備用,鍋内放油,放入姜片,花椒,燒熱倒入雞塊翻炒,出油,加醋,翻炒。
2、加入甜面醬繼續翻炒,加入幹辣椒翻炒,加水沒過雞塊,放少許鹽,蓋上鍋蓋炖。
3、看水還剩下一點的時候,放入切好的辣椒,洋蔥,翻炒至辣椒洋蔥熟後,加入适量鹽起鍋,裝盤。
4、放入适量香菜,雞一定是散養的笨雞,才好吃,喜歡美食的人都可以做出很好吃的美食。
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