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濟甯特色小吃

知識 更新时间:2024-07-22 01:24:07

  1、甏肉幹飯:是濟甯地區傳統特色小吃,起源于元朝。當時的人們把用陶器炖出來的肉和大米飯放在一起吃,别有一番風味,于是就逐步發展為今日的甏肉幹飯。

  2、濟甯夾餅:最早出現在20世紀90年代中期,最早隻有"羊肉串夾餅",夾在餅裡的菜料隻有羊肉串、雞肉串、豆腐卷(片)和魚排,短短的幾年内,因其味美、價廉,該種小吃遍及濟甯市大街小巷。

  3、濟甯糁湯:又名"肉粥",是一種傳統地方名吃,流行于山東魯西南一帶,尤以濟甯為最。糁湯現為當地百姓的日常美味早餐,曆史悠久。

  4、王家馓子:濟甯王家馓子是孔孟之鄉飲食文化的代表,大年三十吃馓子是濟甯的老習俗。

  5、熱豆腐:當地有名的托闆豆腐,又稱"熱豆腐",它是沿着大運河邊上許多城市都有的一種風味小吃。

  6、玉堂醬菜:濟甯名特醬菜,主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟魚、合錦菜等,從清代至今已擁有百餘年曆史。

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