蒌蒿又名水蒿、蒌蒿在，為菊科蒿屬多年生草本植物。主要以鮮嫩莖稈供食用，營養豐富，可涼拌或炒食，也可腌制，清香鮮美，脆嫩爽口。
（1）莖稈壓條繁殖：每年7~8月份，将蒌蒿成株齊地面割下，去掉上端約20厘米，将剩下的下段莖稈頭尾相連平鋪在約6厘米的溝中，并進行覆土澆水，當年莖稈上即可生長出少量新芽，翌春3月上旬以後，大量芽萌發，3月下旬後陸續出土。
（2）扡插繁殖：7月份剪取生長健壯植株上的枝條，去掉上部幼嫩和下部老化部分，剪成15厘米長的插條，上端保留2~3片葉，下端剪成斜面。扡插時按3~5厘米的行距，開成10厘米深的小溝，将插條按3~4厘米的株距放在溝的一-側，邊排邊培土，培土深度達插條的2/3，即10厘米左右。扡插完畢，澆1次透水，過1~2天再澆1次催根水，其後根據土壤狀況，适時灌水，經常保持濕潤狀态。
（3）地下莖繁殖：采用地下莖繁殖，四季均可進行。具體方法基本同莖稈壓條繁殖。
（4）種子直播繁殖：于每年10月上、中旬到蒌蒿地裡采收成熟的種子，于翌年3月上旬撒播或條播，播後覆土并澆水。--般3月下旬即可出苗。
（1）施肥：每畝施腐熟有機肥3000千克、過磷酸鈣25千克作基肥，然後耕翻碎土、耙平，做成1~1.5米平畦（畦溝深18~20厘米）。3月份追1次速效肥，每畝用充分腐熟的人糞尿2000千克、或碳铵30千克、磷肥25千克。當新的植株長到4~5厘米高時，每畝追施氮素化肥20~30千克，半月後再追施1次。每次收獲後要追施1次化肥。
（2）澆水：萎蒿耐濕性很強，田間不能幹旱，一定要澆足水，保持田間濕潤。
（3）除草：植株未封壟以前，要多次拔除田間雜草。
（4）病蟲害防治：蒌蒿病蟲害極少，有蚜蟲為害時可用25%功夫乳油2000~4000倍液噴霧。
華北地區冬暖棚内蒌蒿采收可安排在春節之前進行，此茬效益較好。即11月中旬扣棚，翌年2月中旬收割，以後可收割2茬。露地栽培收割多在春季3~4月，一-般當蒌蒿嫩株長到8~15厘米，頂端心葉尚未散開，莖稈未木質化，顔色呈白綠色時收割。收割時将地上部割下，割下的莖稈摘取除極少數心葉之外的全部葉子，再按粗細分級捆把，用水清洗後，碼放陰涼處，用濕布蓋好，經過8~10小時簡易軟化，即可上市銷售。-.般每隔1個月左右收割1次，一年可收割3~4次，畝産3000 ~ 4000千克。
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