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煮銀耳要注意什麼

知識 更新时间:2024-07-23 03:23:42

  1、銀耳宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特别是那些呈淡黃色的東西。

  2、選用偏黃一些的銀耳口感較好,炖好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用,味道更佳。

  3、銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

  4、變質銀耳不可食用,以防中毒。

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