一、短期保存
鮮槐花不要用水洗,直接裝入裝入塑料袋中,紮緊口放入冰箱冷藏室,可保存一周。如果不放冰箱,也可以裝入籃中,上面蓋上濕布,放到陰涼的地上,也能保存幾天。
二、冷凍保存
把鮮槐花用水清洗幹淨,再用熱水焯一遍,或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾幹表面的水分,裝入塑料袋,放入冰箱冷凍室保存,這樣可以保存半年左右。吃時取出,用溫水化開即可,味道也很新鮮。
三、曬幹保存
把鮮槐花用水清洗幹淨,再用熱水焯一遍,或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾幹。請注意,一定要晾至完全幹透才行。然後把幹透的槐花放在塑料袋中,紮緊口,放在幹燥的地方,等到吃的時候,拿出來放在水裡焯一下就行了。
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