1、把買回來的蛤蜊放在幹淨的盆子裡。加水直到沒過所有蛤蜊。
2、往盆子裡撒鹽,鹽的量根據水的多少酌情添加,目的是讓蛤蜊吐沫。靜置30分鐘左右。
3、30分鐘過後,把盆子裡的水倒幹淨。隻剩下蛤蜊,然後開始上下颠簸。
4、颠簸的目的:讓蛤蜊把裡面的髒東西吐出來,這個時候,我估計,蛤蜊已經暈過去了,真的是“吐”出了髒東西。
5、颠簸完之後倒入幹淨的水進行清洗。洗淨之後,把水倒掉,再進行颠簸,如此多重複幾次。
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