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草莓生日蛋糕的做法

生活更新时间:2026-01-14 06:47:27

草莓生日蛋糕的做法?，我來為大家科普一下關于草莓生日蛋糕的做法?以下内容希望對你有幫助!

草莓生日蛋糕的做法

八寸圓形模具烘焙的巧克力戚風蛋糕，涼後脫模均切成三片。幹淨的八寸活底圓模外面包上錫紙，防止慕斯液滲出，底部墊上油紙方便脫模。淡奶油加30克糖粉打發至六、七分待用。吉利丁片用涼水泡軟後，放入牛奶中隔熱水至完全溶化無顆粒，15克白砂糖加入熔化。稍涼後的牛奶吉利丁液倒入酸奶中攪拌均勻，再加入打發好的的淡奶油拌勻，慕斯液就完成了。在模具中放上一片蛋糕，草莓一切為二擺放一圈。在蛋糕片放些水果碎粒。倒入一半慕斯液再放些水果碎粒。放上另一片稍小的蛋糕片，倒入餘下的慕斯液放冰箱冷藏半小時定型。蛋糕拿出冰箱裝飾表面，QQ糖放碗裡隔水熔化後加入草莓汁拌勻，涼後澆在蛋糕上面做鏡面，蛋糕放冰箱冷藏一夜後脫模。脫模時把模具架在杯子上，用電吹風吹一圈模具就可脫掉，用兩把長刀輕輕插入底部模具和油紙之間，就可以移動蛋糕到所需要的容器上。烤,代謝綜合征人群,痛風,烘焙,營養需求人群,烤箱,香,電器,一家三口,親友聚餐,

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