鑒别紅酒好壞的方法如下:
将紅酒少量滴于白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收後留下的痕迹,如果留下的均勻的紅色痕迹,酒比較純正。如果看到酒痕迹顔色很淺但均勻,則酒不夠純正,如有一圈紅暈,中間卻為淡色或無色,則有參假可能呢。把紅酒倒在玻璃杯裡,晃動玻璃杯,若該酒挂杯的則該酒的品質純正。
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