1、準備基圍蝦一盒。
油焖大蝦怎麼做2、基圍蝦洗幹淨,剪掉蝦線,去掉蝦腸。
油焖大蝦怎麼做3、然後再次沖洗幹淨,放入醬油,蚝油,孜然粉,八角粉,食用鹽,白糖,攪拌均勻,腌制入味。
油焖大蝦怎麼做4、蒜頭拍成泥,紅蔥頭切成花。
油焖大蝦怎麼做5、炒鍋燒油,油溫7成熱時,倒入大蝦去炸,記得時不時翻一下。
油焖大蝦怎麼做6、蝦身變紅時,撈出晾卻,然後再複炸一次,之後撈出備用。
油焖大蝦怎麼做7、炒鍋留油,放入蒜泥,蔥花爆香,再倒入之前腌制基圍蝦的醬汁,一起大火煮滾。
油焖大蝦怎麼做8、把燒好的醬汁倒進蝦中即可。
油焖大蝦怎麼做以上就是關于油焖大蝦怎麼做的方法介紹了,其實這道油焖大蝦的關鍵之處就是在于複炸,這樣蝦殼才會酥脆。
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