臘八粥的主要成分包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等)。
臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。
稻米,作為臘八粥的基礎谷物,一般會用籼米,這會讓粥更粘稠,口感更佳。稻米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要來源。
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