豬油渣是能吃的。肥豬肉榨幹掉的東西就被稱為豬油渣,口感酥脆。豬油渣确實熱量是非常高的,但其實平日吃一些豬油渣對于我們身體還是有好處的,平日裡用豬油渣炒一些菜吃對身體是有補益作用的,豬油渣具有解毒的功效,而且含有多種脂肪酸、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,所以營養價值還是非常高的。
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