豆腐不含有澱粉,理由如下。
1、原材料不含澱粉。豆腐的制作原料是黃豆,鹵水等原料,不含澱粉。
2、加工過程不含澱粉。豆腐的加工過程采取鹵水蒸煮黃豆的榨取過程,加工過程沒有澱粉的加入。
3、場上部分商家違規在豆腐在添加澱粉,添加重量,已達到降低成本的目的。純手工豆腐是不含澱粉的。
4、綜上所述,豆腐不含有澱粉。
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