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哪些肉含蛋白質高

知識 更新时间:2025-05-01 01:54:23

  1、驢肉以蛋白質含量達23.5%高居榜首,比羊肉、豬肉、牛肉、雞肉分别高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;

  2、驢肉中8種人體必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

  3、與其他畜禽肉相比,驢肉必需氨基酸含量最高,為39.4%,而羊肉、豬肉、牛肉、雞肉分别為37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。

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