基礎代謝率是指在自然溫度環境中,人體在非活動的狀态下,維持生命所需消耗的最低能量。這些能量主要用于保持各器官的機能,如呼吸、心跳、腺體分泌、過濾排洩、解毒、肌肉活動等等。基礎代謝率會随着年齡增加或體重減輕而降低,而随着肌肉增加而增加。疾病、進食、環境溫度變化、承受壓力水平變化都會改變人體的能量消耗,從而影響基礎代謝率。
基礎代謝率的測量需要在嚴格的條件下進行,受測人必須處于清醒且完全靜止狀态,同時其交感神經系統需要保持非激活狀态。
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