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如何調制涼菜

知識 更新时间:2024-11-14 23:18:59

  食材:花生,芹菜,木耳,八角,香油,鹽,醋;

  做法:

  1、将花生用水洗幹淨,用小盆盛水泡一天或者半天,使花生充分吸水變飽滿,取木耳少許,洗淨泡發,芹菜洗淨切段;

  2、用小鍋燒水,水煮開後,放入泡過的花生和八角,大火翻煮;

  3、待花生煮熟後,将其瀝水,撈出放于小盆中,往盆中放入适量鹽,加入少許醋,攪拌均勻,使其入味;

  4、用小鍋分别将芹菜和泡發的木耳煮熟,瀝水撈出放在煮好的花生裡,小盆裡放入幾滴香油和少許鹽,攪拌均勻即可食用。

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