黑大蒜的制作方法是
1、首先必須選擇豐滿、新鮮、沒有破損的大蒜,具有豐富營養價值的獨頭蒜最佳;
2、将大蒜清洗幹淨後放入玻璃或者不鏽鋼容器中,密封以防進入污染物;
3、将容器放入發酵箱中,溫度控制在60攝氏度左右,并且保證機器不能關機,發酵60至90天即可食用。
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