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綠豆粉如何做綠豆沙

知識 更新时间:2024-08-29 11:16:22

  通常所指的綠豆粉,是指綠豆裡面所含的澱粉。

  1、一般通過粉碎綠豆,經過過濾,去除渣滓,剩下澱粉溶液;

  2、把澱粉溶液經過适當時間沉澱,其沉積物即為綠豆澱粉。

  這種綠豆粉是無法制作豆沙的。其次,綠豆粉若指綠豆經粉碎後所得到的粉狀綠豆,則可以直接作為豆沙原料。用水調制好,外加調味原料即可。

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