禾本科糧食作物有如水稻、小麥、大麥、燕麥、玉米、粟、黍稷、高粱等。禾本科(學名:Gramineae):别稱早熟禾科,分為620多屬,10000多種,中國有190餘屬約1200種。地球陸地大約有20%覆蓋着草,禾本科包括多種俗稱作"某某草"的植物。
禾本科植物與單屬植物科Joinvilleaceae的親緣關系最近。Joinvilleaceae屬單子葉植物,僅含一個屬JonvliZea,僅存兩個種,分布在西馬來亞(WestMalaya)到薩摩亞(Samoa)和夏威夷(Hawaii)一帶。Jomuillea的葉組織特征、花序特征、花被特征、花粉粒特征、染色體特征與禾本科植物相似,唯雌蕊和果實有所差異。因而禾本科植物從類似Jomuillea的植物演化來的可能性較大。
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