青椒燒海參。
主料:海參4隻、青椒2個。
輔料:姜、蔥、生抽、料酒、香油、鹽。
步驟:
1、海參、青椒、姜和蔥全部切成絲待用。
2、鍋熱後放少許油,下青椒絲,八成熟時放适量鹽,出鍋裝盤待用。
3、鍋内重新放油,下姜和蔥炒香。
4、倒入海參,同時倒入料酒、生抽和鹽調味,翻炒拌勻燒制2-3分鐘。
5、海參燒制湯濃入味後,倒入青椒,快速翻炒,倒入香油,拌勻即可出鍋。
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