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雞蛋辣椒餡餅怎麼做

知識 更新时间:2024-11-28 10:47:13

  用料:面粉 80g 、雞蛋 1個、 青椒 2~3個 、鹽、胡椒粉、香油、植物油、溫水。

  青椒雞蛋餡餅的做法:

  1、面粉中緩緩加入溫水,攪拌成團,蓋上保鮮膜醒20分鐘醒面的同時可以做餡;

  2、雞蛋打散,青椒切碎。鍋熱油,倒入雞蛋液,待雞蛋液凝固,用鍋鏟鏟碎。加入青椒同炒一會兒,加入鹽、胡椒粉炒勻。出鍋拌一點麻油;

  3、案闆上撒些幹面粉,醒好的面團拿出揉一會,不要揉太過了。然後分成小劑子。将小劑子揉圓,擀成中間厚邊緣薄,放入炒好的餡,像包包子一樣收口,用手掌壓成餅狀鍋裡倒油,小火把餅煎成兩面黃并有點透明即可。

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