蘿蔔炖羊肉做法:
主料:羊肉400克,白蘿蔔50克,蒜苗15克,生姜1小塊,大料适量,桂皮适量;配料:食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯3大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精1小匙;羊肉洗淨切塊,白蘿蔔洗淨去皮切塊,生姜洗淨拍松,蒜苗洗淨切段;往鍋裡放油,燒熱,放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高湯,用中火燒;然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味,放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
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