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蔥花餅的制作步驟及方法

知識 更新时间:2025-02-27 02:55:12

  蔥花餅的制作步驟及方法:

  1、将400g面粉分别先用涼水拌一半面絮,剩下的一半用開水燙面絮,混合拌勻,不燙手的時候用手揉光滑,面團越軟相對餅也越軟乎。

  2、将蔥花切碎,加入食用鹽調味即可。

  3、取适量面團揉成均勻的面團,每個面團擀面杖擀成圓形面片,放入蔥花,卷成長方形封口按壓,擀成餅狀即可。

  4、電餅檔加熱至鍋内八分熱放入玉米油,将蔥花餅放入鍋内兩面金黃,按壓不回縮即可出鍋。

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