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怎樣做水竄肉丸子

知識 更新时间:2025-05-08 09:17:26

  1、把肉切小塊,剁碎;

  2、把肉餡放到容器裡,放蛋清和少量水按一個方向攪拌;

  3、加入蔥末姜末、鹽、胡椒粉、香油,水、澱粉繼續攪拌至均勻;

  4、鍋裡放水,一邊燒水一邊下丸子。開後撇去浮沫,加入菠菜,然後調味,放鹽、胡椒粉、香油;

  5、保持火候均勻,2分鐘出鍋。

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