操作方法:
1、新鮮的小米大小和顔色均勻,呈乳白色,黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質,聞起來具有正常的清香味,無其他異味,手摸有涼爽感,放在嘴裡咀嚼有微甜的感覺,無任何異味。
2、取少量待測小米放于軟白紙上,用嘴吹氣使其潤濕,然後用紙撚搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明小米中染有黃色素。另外,也可将少量樣品加水潤濕,觀察水的顔色變化,如有輕微的黃色,說明染有黃色素。
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