分蛋法做松餅的家常做法?材料:低筋面粉130克、色拉油13克、糖35克、雞蛋3個、鹽2克、牛奶150克,我來為大家科普一下關于分蛋法做松餅的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:低筋面粉130克、色拉油13克、糖35克、雞蛋3個、鹽2克、牛奶150克。
裝飾:煉乳、蜂蜜、水果适量。
将雞蛋的蛋黃和蛋清分開。
在蛋黃内加入牛奶、色拉油、鹽。
将蛋黃液攪拌均勻
在蛋黃中篩入低粉拌勻。
将糖加入到蛋清中。
将蛋清打發至中性發泡狀态。
将蛋白分次加入蛋黃糊中翻拌均勻。
平底鍋燒熱,調小火,用勺舀入适量面糊。
用小火煎至面糊表面起大泡的狀态。
用鏟刀将松餅翻面,煎至用用鏟刀壓松餅沒有沙沙聲。
将煎好的松餅摞入盤中。
在松餅上淋上煉乳和蜂蜜,裝飾上水果即可。
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