腐竹泡發:放清水中泡發。蔥姜洗淨,肉切條
腌制:肉放适量醬油料酒腌制
處理原料:土豆切粗條,腐竹切段,蔥姜切片
爆香:鍋内放适量油,放入蔥姜爆香
翻炒:放入肉翻炒,炒至肉變色,放入土豆翻炒放入腐竹翻炒加入适量清水,倒适量蚝油,加适量醬油、鹽調味,炖至湯汁減少,出鍋即
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