可保留香味的壓榨花生油無水脫磷脂的方法,其特征在于分離壓榨油中的磷脂,用壓榨油在低于20℃的條件下進行過濾。其優選範圍是:分離壓榨油中的磷脂,用壓榨油在14到22℃的條件下進行過濾。本發明可用于對壓榨花生油無水脫磷脂處理,具有充分保證了花生油的香味和口感,不會因為脫磷脂而受到損壞,顯著提高了花生油的品質和商業價值的優點。
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