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炸丸子鹽放多了怎麼辦

知識 更新时间:2024-08-06 21:13:06

  炸丸子鹽放多了用清水漂洗一遍,在進行炸制,或者再放一點肉。丸子先把肉餡放在盆中攪拌,把肉全部打碎上勁;加所有調料進去,用力順一個方向攪拌并摔打,使肉充分和粉芡融合;攪好的丸子餡,放置10分鐘,然後再攪拌。炸丸子一定要用中火,幾分鐘就可以出鍋,并不是炸的時間越長越好。炸完第一遍後油溫稍微調高一下,然後把丸子再複炸一遍,這樣丸子才更酥脆可口。

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