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雪麗球家常做法

知識 更新时间:2025-02-09 04:40:07

  1、準備好山楂。

  2、山楂去核。

  3、将去籽的山楂放在鹽水中浸泡(這樣不易變色)。

  4、然後瀝去鹽水放入攪拌機中攪拌成山楂泥。

  5、将500g白砂糖放入電飯鍋中按快煮鍵,不要蓋蓋子,待白砂糖融化後倒入山楂泥,邊加山楂泥邊加入白砂糖。

  6、将所有山楂泥加入後加入冰糖。

  7、然後加入一包白涼粉。

  8、再加入麥芽糖。

  9、鍋裡炒熟生粉和粘米粉。

  10、然後将炒熟的粘米粉和生粉放入鍋中攪拌均勻,這是煮好的山楂醬。

  11、将山楂泥醬放在油紙上鋪平,然後放入冰箱冷藏一夜。

  12、然後将山楂泥醬捏成球。。

  13、放入風幹機裡調55攝氏度風幹48小時。

  14、将風幹好的山楂球放入白砂糖裡有手捏滾。

  15、完成。

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