有以下方法:1、泡香菇的過程中,每隔半個小時換一次水,直至香菇完全發開為止。不要讓香菇一直泡在有味道的水中。
2、在水裡滴幾滴醋,浸泡十分鐘,然後沖洗幹淨。
3、如果是新鮮的香菇則用開水燙,如果是幹香菇,先用溫水泡開,然後切成片,用開水燙,然後瀝幹,即可去味。
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