紅蚯蚓是腐食性動物,喜歡生活在含有大量有機質的土壤裡,難以在一般耕地中見到。所以利用動植物的有機廢棄物可以大量人工養殖。它食性廣,畜禽的糞便以及稻草、各種鮮、幹青草,樹葉、瓜果、菜皮、甚至泔腳等經發酵後都能食用。蚯蚓一天的攝食量與自己的體重大緻相等,其中一半作為蚓糞排出。生産一噸鮮蚯蚓,約要攝食70~80噸有機垃圾。
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